 |
Butlletí Oli d'Oliva - Núm. 67
14/04/2026
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
| |
| Convierten aceitunas “tiernizadas” en un snack saludable con potencial probiótico |
| |
| Un projecte de la UTEM i d’una empresària local vol transformar olives descartades de la vall d’Azapa en un snack saludable amb més valor afegit. La iniciativa aprofita les anomenades olives “tiernizadas”, que tot i quedar fora del mercat per mida o aspecte, continuen sent aptes per al consum. |
| |
|
|
|
| |
| |
 |
| |
| Nuevo enfoque analítico anticipa la calidad del aceite de oliva desde la propia aceituna |
| |
| Un equip de la Universitat de Còrdova ha desenvolupat un mètode “lab-on-a-fruit” que permet analitzar la composició química de l’oli d’oliva verge directament a l’oliva abans de l’extracció. |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
Bioeconomia i sostenibilitat en olivicultura
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Buenas prácticas para minimizar riesgos de MOSH y MOAH en toda la cadena de valor del aceite de oliva |
| |
| Aquesta notícia presenta una guia de la Interprofessional de l’Oli d’Oliva Espanyol per prevenir la contaminació de l’oli per hidrocarburs minerals (MOSH i MOAH) al llarg de tota la cadena, de la collita a la distribució. |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| La Universitat de Jaén lidera HYDROGEL0LIVE3D, un projecte europeu finançat per les MSCA que vol valoritzar residus de l’olivar mitjançant biohidrogels funcionals. La iniciativa transforma restes agrícoles en cel·lulosa verda per fabricar materials avançats amb aplicacions en envasos sostenibles, biomedicina, agricultura de precisió i alliberament controlat. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| Aquesta notícia explica que l’OEFA del Perú promou l’economia circular al sector olivícola mitjançant un intercanvi tècnic amb l’INTA de l’Argentina per valoritzar residus: com que s’aprofita menys del 20% de les olives i més del 80% esdevé alperujo, es planteja convertir-lo en recurs per a fertilitzants, alimentació animal, compost o altres subproductes. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| La UCO descifra el genoma del patógeno que provoca el emplomado en el olivo |
| |
| La Universitat de Còrdova ha seqüenciat per primer cop el genoma complet de Pseudocercospora cladosporioides, el fong que causa l’emplomat de l’olivera i que pot provocar grans pèrdues de producció. |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| La Red Cervera OMIPERBIO impulsa la innovación en lipidómica aplicada al aceite de oliva con participación de CITOLIVA |
| |
| La Red Cervera OMIPERBIO incorpora CITOLIVA per impulsar la recerca aplicada en lipidòmica, amb un focus especial en la caracterització avançada dels lípids de l’oli d’oliva i dels seus subproductes. |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Transició Agroecològica i Canvi Climàtic |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Clima extremo y subida de insumos complica la campaña de aceite de oliva 2026 |
| |
| La campanya d’oli d’oliva 2026 es perfila pitjor del previst per l’impacte de les borrasques, els forts vents i les pluges, que han dificultat la recol·lecció i han fet caure molta oliva abans de collir-la. |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Emissions i Segrest de Carboni |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Los mercados de carbono del olivar, foco de interés en Almendral |
| |
| La X Fira de l’Olivar i de l’Oli Ecològic d’Almendral posarà el focus en el paper de l’olivar dins dels mercats voluntaris de crèdits de carboni. L’esdeveniment analitzarà com pràctiques agronòmiques sostenibles poden augmentar la captura de CO? i generar noves vies d’ingressos per als productors. |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Una investigación desvela los mecanismos genéticos que forman la oleuropeína |
| |
| Aquesta notícia presenta un estudi que identifica noves enzims implicades en la biosíntesi de l’oleuropeïna a l’olivera (Olea europaea), un compost fenòlic clau per al gust (amargor), l’estabilitat i el perfil antioxidant de l’oli d’oliva, i aborda un repte fins ara obert: el coneixement incomplet de la ruta metabòlica que la genera al fruit. |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Un estudi de la Universitat de Sevilla mostra que l’oleaceïna, un compost natural de l’AOVE, redueix la inflamació en cèl·lules humanes de les articulacions en assajos in vitro. El treball indica que aquest compost no només disminueix els senyals inflamatoris, sinó que també actua sobre mecanismes epigenètics que regulen l’activació dels gens implicats. |
|
|
| |
|
|
|
|
| Patrimoni, oleoturisme, gastronomia i tasts |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Agricultura ecológica y gestión forestal se unen en L Oli Nou de Barcelona |
| |
| L’article descriu “L’Oli Nou de Barcelona”, un AOVE ecològic que recupera oliverars a Collserola per reactivar el mosaic agrícola i reduir el risc d’incendis en un entorn periurbà. El projecte, amb varietats locals i una prova pilot a Sant Just Desvern, combina producció agrària, gestió forestal activa i impacte social, i es planteja com a model replicable. |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Una jornada celebrada a Mas Boronat ha reunit diversos agents del sector per impulsar l’oleoturisme a Catalunya com a eina de promoció territorial, valorització de l’oli i turisme sostenible. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Els millors olis d'oliva de Catalunya amb marca cooperativa |
| |
| Les cooperatives catalanes han aconseguit 11 guardons als Premis Nacionals als Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya 2025, en un certamen amb 186 olis participants. El jurat ha valorat tant la qualitat organolèptica com la sostenibilitat de la producció, reconeixent diversos molins cooperatius en categories com afruitat verd i afruitat madur. |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
